El proyecto Hecho en los Pirineos difunde sus resultados a la fecha actual

Dirigido a productores, hosteleros, cocineros, alumnos de escuelas de hostelería y turismo, empresarios, etc.

 

El próximo jueves, 15 de noviembre, tendrá lugar el Seminario de difusión de los resultados del proyecto Hecho en los Pirineos, para dar a conocer a todos los participantes e interesados en el mismo, el estado actual del mismo.

A lo largo del Seminario, Fernando Blasco, director del Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, Hecho en los Pirineos, describirá el modelo del mismo, cuya segunda edición se celebrará de nuevo en el Palacio de Congresos de Huesca, del 23 al 26 de marzo del próximo año.

Una de las realidades del proyecto ha sido la creación del Estatuto de Cocina de los Pirineos, cuya coordinadora, Ainhoa Raso, de Tea Cegos, expondrá la ‘Creación de cuatro Productos turísticos transfronterizos de gastronomía’, a la que seguirá un debate que se promete animado, dada la trascendencia del proyecto.

El francés Jean Rondet, de Sens et Territoire, expondrá el ‘Modelo de valorización turística de los productos agroalimentarios artesanos. La experiencia en cuatro valles de los Pirineos’, mientras que Jorge Asín, de la Escuela de Negocios del Pirineo, hablará sobre la ‘Viabilidad de la comercialización de productos agroalimentarios artesanos de los Pirineos en ciudades’, partiendo de la experiencia de los diferentes mercados Hecho en los Pirineos, celebrados en los dos últimos años.

Finalmente, Cédric Abadia, subdirector de la Chambre d’Agriculture des Hautes Pyrénées abordará ‘El circuito logístico de los productos de proximidad en los comedores colectivos. Conclusiones de la experiencia en Hautes Pyrénées’ y ‘HaPy Saveurs: marca territorial. Situación de la marca y propuestas’, dos experiencias que es conveniente conocer desde este lado de la cordillera, también con tiempo para el debate entre los asistentes.

Tras exponer las conclusiones del seminario, el director de la AECT HP-HP, Pedro Salas, clausurará este encuentro, abierto por Elisa Sancho, vicepresidenta de la Diputación Provincial de Huesca y miembro de la AECT Huesca Pirineos – Hautes-Pyrénées. Salas ha recalcado la «importancia de estos encuentros, para que todos los destinatarios y beneficiarios del proyecto Hecho en los Pirineos conozcan lo que se está haciendo y puedan participar y sumarse a las diferentes iniciativas en marcha».

 

Seminario de presentación pública de los resultados

 “Hecho en Pirineos”

Sede de la Diputación de la Provincial de Huesca

15 noviembre 2018

 

PROGRAMA

 09:00 h. Café de bienvenida y acreditación.

09:30 h. Apertura.

Elisa Sancho, vicepresidenta de la Diputación.

Pedro Salas Parra, director de la AECT HP-HP.

09.45 h. Modelo de Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos.

Fernando Blasco, director del Congreso

10.05 h. Estatuto Cocina Pirineos: productos turísticos transfronterizos de gastronomía

Ainhoa Raso, Tea Cegos

10.25 h. Debate

11.00 h. Descanso café

11.30 h. Modelo de valorización turística de los productos agroalimentarios artesanos.

La experiencia en 4 valles de los Pirineos.

Jean Rondet, Sens et Territoire.

11.50 h.  Viabilidad de la comercialización de productos agroalimentarios artesanos de los Pirineos en ciudades

 Jorge Asín, Escuela de Negocios del Pirineo.

12.10 h.  Modelo de estructuración de plataforma de compra de productos locales por parte de la restauración colectiva.

 Cédric Abadia, subdirector de la Chambre d’Agriculture des Hautes Pyrénées

12.25 h. HaPy Saveurs, una marca territorial, punto de estructuración y perspectivas.

 Cédric Abadia, subdirector de la Chambre d’Agriculture des Hautes Pyrénées

12.45 h. Debate

13.15 h.. Conclusiones

 Pedro Salas Parra, director de la AECT HP-HP.

13:45 h. Clausura del Seminario.

 

Se ruega confirmación de asistencia en: seminarioshechoenpirineos@exmas.es